Urodzony w dniu 26.11.1944 roku w Sosnowcu-piłkarz.Wychowanek "Stali" i "Zagłębia" Sosnowiec.Zaczynał od drużyny juniorów.W tej kategorii wiekowej wraz z drużyną pod wodzą Waldemara Torbusa zdobył w 1963 roku wicemistrzostwo Polski.Jeden z najwybitniejszych piłkarzy w historii sosnowieckiej piłki nożnej.Szybki,bramkostrzelny,operujący silnym strzałem.W okresie 12-stu lat gry w "Zagłębiu" rozegrał 265 spotkań ligowych,zdobywając 113 bramek.Należy do Klubu "100".Dwukrotnie był "królem strzelców" w polskiej lidze-w sezonie 1969/70,w którym zdobył 18 bramek i w następnym strzelając 13 bramek.W 1970 roku został zwycięzcą nagrody krajowej "Złote buty".W reprezentacji występował 25 razy,zdobywając 11 bramek.Uczestniczył w Igrzyskach Olimpijskich w Monachium w 1972 roku,w których drużyna polska zdobyła złoty medal.W 1974 roku opuścił Sosnowiec i wyjechał do Francji,grając w drużynach ligowych.Poważna kontuzja uniemożliwiła kontynuowanie piłkarskiej kariery.We Francji mieszka do dnia dzisiejszego.W 2001 roku Polski Komitet Olimpijski przyznał Andrzejowi Jarosikowi Złotą Odznakę.

W roku 2006, w roku 100-lecia Zagłębia Andrzej Jarosik został wybrany piłkarzem 100-lecia.Okolicznościowy Puchar w jego imieniu odebrał trener Zagłębia Juda. Zmarł w dniu 23.04.2024 w wieku 79 lat na terytorium Francji.