Urodzony w 1936 r w Kańczudze ( woj. podkarpackie). Wychowanek "Górnika" Katowice, w którym grał do 1958 roku. Następnym klubem był "Baildon" Katowice i występował w nim do 1965 r. Ostatnim jego klubem był GKS "Zagłębie" Sosnowiec. Był jednym z pierwszych hokeistów napływowych, którzy zasilili sosnowiecką drużynę, przechodząc z innych klubów. Augustyn Skórski był podporą linii obronnych. Po zakończeniu kariery hokeisty przez wiele sezonów był trenerem "Zagłębia" szkoląc młodzież. Wielu jego wychowanków grało w pierwszej drużynie. W reprezentacji Polski grał 48 razy. Występował na Olimpiadzie w Innsbrucku w 1964 r oraz w pięciu turniejach o Mistrzostwo Świata.